O pão de queijo é muito mais que uma comida para muitos brasileiros. Ele traz lembranças de infância e momentos felizes em família. Pensar em um café da tarde com pão de queijo quente é uma viagem ao passado.
Imagine fazer essa delícia em casa sem complicação. Neste artigo, vamos mostrar como fazer pão de queijo na air fryer. É uma receita simples que torna a vida na cozinha mais fácil, mantendo o sabor caseiro que todos adoram.
Ingredientes
- 500g de polvilho doce
- 300g de queijo meia-cura ralado
- 200ml de leite integral
- 100ml de óleo vegetal
- 2 ovos
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o leite e o óleo e aqueça até ferver.
- Adicione o polvilho doce em outro recipiente e despeje a mistura quente sobre ele, mexendo bem para escaldar o polvilho.
- Deixe a mistura esfriar um pouco antes de adicionar os ovos e o queijo ralado. Mexa até que fique uma massa homogênea.
- Modele bolinhas do tamanho desejado.
- Pré Aqueça a air fryer a 180 °C por 5 minutos.
- Distribua as bolinhas na cesta da air fryer e asse por cerca de 10 a 15 minutos ou até que estejam douradas.
Quanto rende?
A receita acima rende aproximadamente 25 a 30 pães de queijo, dependendo do tamanho das bolinhas que você modelar.
Para bolinhas menores, o rendimento será maior, enquanto bolinhas maiores resultarão em menos unidades.
Pode Congelar o Pão de Queijo Caseiro?
Sim! Modelando as bolinhas e colocando em uma assadeira para congelar individualmente, depois transfira para um saco plástico ou pote fechado. Isso facilita o uso no dia a dia, bastando colocar as bolinhas congeladas diretamente na air fryer.
Quanto Tempo para Assar um Pão de Queijo Caseiro na Air Fryer?
Para pão de queijo caseiro fresco, asse a 180 °C por cerca de 10 a 15 minutos, dependendo do tamanho das bolinhas. Fique atento para retirar assim que a superfície estiver levemente dourada.
Quanto Tempo para Assar um Pão de Queijo Congelado na Air Fryer?
O pão de queijo congelado pode levar um pouco mais de tempo. Recomenda-se assar a 180 °C por 15 a 20 minutos. Não é necessário descongelar antes.
Dicas para Fazer Pão de Queijo na Air Fryer
- Tamanho Uniforme: Modele as bolinhas de tamanhos semelhantes para garantir um cozimento uniforme.
- Pré-aqueça sua air fryer: Isso ajuda no cozimento mais eficaz e consistente.
- Não sobrecarregue a cesta: Deixe espaço entre as bolinhas para que o ar circule bem e elas fiquem crocantes por fora e macias por dentro.
Perda de Umidade: Como Evitar que o Pão de Queijo Fique Seco?
Se o pão de queijo estiver saindo seco, tente reduzir levemente o tempo de cozimento ou aumentar a umidade da massa com um pouco mais de queijo ou até uma colher de creme de leite.
Conclusão
Pronto! Agora você pode desfrutar de pão de queijo quentinho e delicioso sempre que quiser. Ajuste o tempo e temperatura conforme a textura e o sabor que preferir. Experimente e aproveite!
